Principales beneficios para la salud de comer brócoli.

El brócoli se considera un vegetal delicioso y desgarrador, rico en cientos de nutrientes. Si hablamos de verduras de hoja verde que conviene incluir en nuestra dieta, el brócoli es una de las verduras más imprescindibles que nos vienen a la cabeza.

El brócoli se puede clasificar como una planta verde comestible, de la familia de las coles. Los investigadores están estudiando las propiedades anticancerígenas del sulforofano y se han llegado a algunas conclusiones fascinantes, aunque se necesita más investigación. Una taza de brócoli cocido, como si eso no fuera suficiente, ofrece tanta vitamina C como una naranja y es una buena fuente de betacaroteno.

Principales beneficios para la salud de comer brócoli.

Se puede consumir brócoli cocido o crudo; ambos son completamente saludables pero brindan diferentes perfiles nutricionales.

Beneficios nutricionales del brócoli.

Los diferentes métodos de cocción, como hervir, calentar en microondas, sofreír y cocinar al vapor, cambian el contenido nutricional de la verdura, en particular reduciendo la vitamina C, así como las proteínas disueltas y el azúcar. Cocer al vapor parece tener el menor número de efectos negativos. El brócoli es una buena fuente de fibra y proteínas, que incluye hierro, potasio, calcio, selenio y magnesio, así como vitaminas A, C, E, K y una buena variedad de nutrientes de ácido fólico.

¿El brócoli es bueno para la salud del corazón?

La ingesta diaria de brócoli al vapor disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular al reducir el nivel de colesterol total en el cuerpo. Otro estudio de EE. UU. También mostró que las verduras dietéticas, en particular las verduras de hoja verde como el brócoli, podrían minimizar el riesgo de enfermedad cardíaca. Las personas que comen brócoli tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas.

También tienen menos posibilidades de tener que recurrir a la implantación de un filtro IVC para ayudar con su enfermedad cardíaca. Un filtro de IVC defectuoso podría provocar coágulos de sangre y una demanda de IVC si se determina que el filtro de IVC está defectuoso.

El brócoli ayuda a desarrollar huesos fuertes.

La vitamina K es un nutriente esencial necesario para la coagulación y puede desempeñar un papel clave en la preservación de huesos sanos y fuertes. Si bien se necesitan más estudios, ha habido evidencia clínica de que en aquellos con pérdida ósea, la vitamina K puede mejorar la salud ósea en general, así como aumentar la densidad mineral ósea y disminuir los niveles de fracturas.

Si está tomando anticoagulantes como warfarina, debe tener en cuenta su ingesta de vitamina K, ya que puede interferir con el medicamento, así que consulte con su médico antes de realizar cualquier cambio en la dieta.

¿Puede el brócoli ayudar a prevenir el cáncer?

Si bien no existen ‘superalimentos’ claros capaces de prevenir el cáncer, y algunos factores de riesgo de cáncer son irrelevantes para la dieta, existe evidencia de que comer una dieta saludable disminuirá el riesgo de cáncer. Un componente importante del brócoli es un fitoquímico llamado sulforafano que también le da un ligero sabor amargo.

Esta comunidad de verduras incluye compuestos naturales relacionados con la prevención del cáncer: gracias a su capacidad para neutralizar toxinas y prevenir el crecimiento y la propagación de las células cancerosas, las verduras crucíferas a menudo ayudan a la apoptosis o al ciclo de autodestrucción del cuerpo para destruir las células defectuosas.

El brócoli también está relacionado con la salud del cerebro.

Algunos carbohidratos y otros compuestos bioactivos del brócoli se han relacionado con el funcionamiento saludable del cerebro y el tejido nervioso, además de la seguridad contra el deterioro mental relacionado con la edad.

El brócoli lucha contra la inflamación.

Si bien ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, la capacidad antiinflamatoria del brócoli está relacionada con un menor riesgo de enfermedades crónicas. Los agentes que combaten la inflamación, que protegen a las células de la alteración del ADN, también pueden ayudar a controlar los trastornos inflamatorios crónicos, como la diabetes tipo 2, la osteoartritis, las afecciones inflamatorias de la piel, la colitis ulcerosa y la obesidad.

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